ラーメンの格はメンマで決まる!?柔らか極上メンマの作り方

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・自分でラーメンを作るのに美味しいトッピングは？
・全国のラーメンを食べつくしたい!!
・家で美味しいラーメンが食べたい！

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ここではそんな疑問に
お答えします。

自宅ラーメンの格上げトッピング、それはメンマだった?!

自宅でラーメンを食べるのが好き！

そんな人の中には、
より本格的なラーメンを
目指している人もいることでしょう。

そんな、本格的なラーメンに
欠かせないのが、
トッピング。

あるとなしでは
満足感が大きくかわります。

中でも、自宅で作るのが難しい
メンマがのっていることで、
ラーメンは、一気に格上げされます。

柔らかチャーシューは炊飯器で簡単に作る方法とは

一方、最近人気の
手作りトッピングは
チャーシュー。

炊飯器や、話題の低温調理器で
作ることもできます。

チャーシューは、
他の料理にも転用が可能。

また、前日のメインディッシュとして、
翌日ラーメンにトッピング。

そうした使い方もできる
おススメトッピングです。

ラーメントッピングに最適！低温調理器活用術

ここで話題の低温調理器は
どうしてラーメンに役立つのでしょうか。

それは、なんといっても
トッピング作り。

大きな豚ブロックで
柔らかチャーシューを作るのは
お手のもの。

また、最近人気の
サラダチキンを作って
トッピングすることもできます。

鶏肉は、鶏チャーシューや
鶏ハムなど、様々な
バリエーションが楽しめます。

メンマは自作すべきでない!?完全手作りの落とし穴

一方、メンマは自作するのに
ちょっと手間がかかります。

本来、塩漬けされて、干したメンマを
いったん水に戻してから
ふっくら煮上げていきます。

かなり手間がかかる
トッピングなのです。

その分、自宅では
市販のメンマを使う人が
多いのではないでしょうか。

失敗しないラーメンのトッピング、おススメ味玉の作り方

逆に、簡単で失敗が少ないのが
味玉です。

味玉は、玉子を
好みのゆで加減に仕上げるのが
最大のポイント。

そこさえクリアできれば、
成功したも同然です。

黄身が濃い黄色で
とろりとしたものが好みなら、
ゆで時間は熱湯から7分。

7分前後で、好みによって
ゆで時間を変えると
失敗しないでしょう。

自分で作るとまずい?!美味しいラーメンがまずくなる原因

美味しいはずのラーメン。

有名店監修の銘柄ラーメンなのに
自分で作ると美味しくない。

このように感じることも
あるかもしれません。

その理由は、
トッピングにあるときがあります。

例えば野菜炒め。

家でラーメンを作るときは
よくのせる。

そういう人も
いるかもしれません。

しかし、野菜炒めは
スープの味が全く変わってしまいます。

手作り派に大人気！自宅で楽しむラーメン、宅麺の魅力

自宅で美味しい
ラーメンを作りたい。

こんな時は、
どうしたらよいでしょうか。

自宅で作る派に大人気なのは、
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大人気の宅麺。

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